雞頭米：“水中珍珠”，吳中驕傲

包真 譚曉華 文/攝

晨霧初散，江蘇省蘇州市吳中區甪直鎮的水八仙種植基地里，雞頭米的幼苗在微風中輕輕搖曳，農民們穿著防水背帶褲在水田里除草忙碌。 雞頭米是芡實的別稱，有很高的營養價值和藥用價值，素有“水中珍珠”的美譽。其入口軟糯，香氣濃郁，是不可多得的一道食補佳品。 吳中區位于太湖之濱，擁有豐富的湖泊水系，有著得天獨厚的雞頭米種植優勢。2017年，吳中雞頭米被批準實施國家農產品地理標志登記保護。 春茶鮮，枇杷潤，銀魚肥，白蝦美……除了雞頭米，吳中區其他農產品資源也非常豐富。為便利農戶在各個采摘季順利開票，國家稅務總局蘇州市吳中區稅務局啟動“智慧蘇農”智能化改造項目，讓農戶足不出戶即可線上申請代開免稅農產品普通發票，提高農戶辦稅繳費的便捷度。