甘家榕 王皎露 胡敏榮 章瀘月 顧芯瑤

山西是“中國面食之鄉(xiāng)”，在這片汾水滋養(yǎng)的三晉大地上，一塊尋常的面團(tuán)，能幻化出千般滋味。走進(jìn)山西海玉園食品有限公司，空氣中彌漫著烘焙的香氣，智能化生產(chǎn)線上，一塊塊小面團(tuán)在自動化機(jī)械的精準(zhǔn)處理下，經(jīng)過壓延、成型、烘烤等工序，最終變成金黃酥脆的饃片或石頭餅。

在公司車間墻上，“一群有規(guī)矩的人做有規(guī)矩的事”的標(biāo)語十分醒目。30多年來，海玉園將傳統(tǒng)面食工藝與現(xiàn)代科技完美融合，深植全鏈條合規(guī)經(jīng)營，以匠心守正創(chuàng)新，用科技賦能傳統(tǒng)，讓一塊塊小面團(tuán)完成了華麗“變形”。如今，海玉園石頭餅銷量位居全國第一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美，企業(yè)連續(xù)6年被評為A級納稅人。

國家稅務(wù)總局晉中市榆次區(qū)稅務(wù)局干部在山西海玉園食品有限公司，講解稅費(fèi)政策。 王笑晨 攝

從一粒麥子到一袋面粉：“原料關(guān)”的底線堅(jiān)持

清晨，海玉園的采購員對著一批新到的小麥仔細(xì)核對單據(jù)——這批即將磨成面粉的原料，需通過農(nóng)殘、水分等20多項(xiàng)檢測，其對應(yīng)的增值稅發(fā)票信息也必須與采購合同、物流單據(jù)嚴(yán)絲合縫。

“面粉是石頭餅的靈魂，原料采購也是企業(yè)合規(guī)的第一道關(guān)卡。”采購負(fù)責(zé)人回憶起去年的一次采購經(jīng)歷：供應(yīng)商將適用9%稅率的面粉發(fā)票誤填成了13%稅率，財(cái)務(wù)部門當(dāng)即暫停付款，堅(jiān)持要求重開合規(guī)發(fā)票。“一張錯票的背后，可能隱藏著進(jìn)項(xiàng)稅抵扣風(fēng)險(xiǎn)，還會破壞原料追溯鏈，半分都不能含糊。”公司采購負(fù)責(zé)人說。

這種“較真”貫穿在企業(yè)采購的全流程中。為了從源頭保障質(zhì)量與合規(guī)，海玉園建立了“一物一碼質(zhì)量追溯體系”，只要掃描原料庫面粉袋上的二維碼，采購日期、供應(yīng)商信息、檢測報(bào)告一目了然。

“這是我們引入先進(jìn)財(cái)務(wù)系統(tǒng)后的管理升級。”海玉園財(cái)務(wù)總監(jiān)說，“系統(tǒng)能自動關(guān)聯(lián)采購訂單、發(fā)票和付款記錄，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)實(shí)時整合與自動化處理，將業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)相連，減少人工干預(yù)，從業(yè)務(wù)源頭強(qiáng)化合規(guī)管理。”

從面團(tuán)成形到烤出麥香：“生產(chǎn)關(guān)”的義利堅(jiān)守

在自動化生產(chǎn)線旁，幾名殘疾員工正操作著質(zhì)檢設(shè)備。他們的勞動合同、工資流水、社保憑證，被詳細(xì)收錄在“一人一冊”檔案中。“殘疾員工和普通員工同工同酬，他們同樣是創(chuàng)造者。我們從20世紀(jì)90年代開始安置殘疾人，如今殘疾員工已經(jīng)超過200人。”董事長張文海介紹。

安置殘疾人就業(yè)可享受稅收優(yōu)惠政策，但需滿足條件并合規(guī)操作。“每月初，我們會將工資記錄與殘聯(lián)的系統(tǒng)數(shù)據(jù)仔細(xì)進(jìn)行核對，確保退稅基數(shù)零誤差。”公司財(cái)務(wù)總監(jiān)翻開厚厚的臺賬，展示著企業(yè)嚴(yán)格的合規(guī)內(nèi)控流程。

有一次，公司在核算安置殘疾人可享受的增值稅即征即退政策時，出現(xiàn)了異常。國家稅務(wù)總局晉中市榆次區(qū)稅務(wù)局干部與企業(yè)財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)逐條核對殘疾員工信息，最終發(fā)現(xiàn)是其中2名員工身份證號錄入錯誤所致。這次錯誤倒逼企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)控管理，建立了“雙人核查+內(nèi)控系統(tǒng)校驗(yàn)”機(jī)制。此后，類似紕漏再未發(fā)生。

在稅務(wù)部門的輔導(dǎo)下，海玉園建立了“一人一冊”殘疾員工檔案，實(shí)現(xiàn)勞動合同、工資流水、社保繳費(fèi)記錄動態(tài)更新，退稅申報(bào)與殘聯(lián)備案數(shù)據(jù)的按月比對，公司還專門設(shè)置殘疾員工工資薪酬核算科目等，確保數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。

海玉園每年享受安置殘疾人相關(guān)稅收優(yōu)惠超千萬元。這些資金被投入新建自動化生產(chǎn)線和回饋殘疾員工。海玉園為殘疾員工制定了特別的福利政策，比如個人繳納的“五險(xiǎn)”由公司負(fù)擔(dān)部分費(fèi)用，免住宿費(fèi)、提供工作餐補(bǔ)助和節(jié)假日雙倍福利等。洗衣房女班長朱麗霞說：“公司的福利政策讓人倍感溫暖，在這里我們和普通員工一樣，靠自己的努力過上踏實(shí)日子。”她雖然胳膊有殘疾，但勤勞肯干，多次被評為公司先進(jìn)員工。

從傳統(tǒng)美食到百變滋味：“創(chuàng)新關(guān)”的極致追求

嚼一口石頭餅，口中彌漫著濃郁的麥香，這片薄薄的石頭餅里，其實(shí)“藏”著30項(xiàng)專利。作為高新技術(shù)企業(yè)，海玉園每年投入上千萬元改良工藝，享受研發(fā)費(fèi)用加計(jì)扣除的優(yōu)惠。“就像技術(shù)人員鉆研面團(tuán)發(fā)酵溫度一樣，我們對研發(fā)費(fèi)用的核算也追求極致精準(zhǔn)。”公司財(cái)務(wù)總監(jiān)說。

在公司的研發(fā)輔助賬中，人員工資、設(shè)備折舊、每批實(shí)驗(yàn)面粉消耗均清晰在列。為了規(guī)范享受研發(fā)費(fèi)用加計(jì)扣除政策，企業(yè)建立了一套貫穿“事前、事中、事后”的研發(fā)費(fèi)用管理制度——在事前，技術(shù)、財(cái)務(wù)兩部門對研發(fā)項(xiàng)目單獨(dú)立項(xiàng)評估，審核項(xiàng)目的可行性和預(yù)算管理；在事中，設(shè)立研發(fā)費(fèi)用輔助賬，精確區(qū)分人工費(fèi)用、直接投入費(fèi)用、折舊費(fèi)用等各類明細(xì)；在事后，聘請專業(yè)中介機(jī)構(gòu)對研發(fā)費(fèi)用進(jìn)行審計(jì)，防范潛在風(fēng)險(xiǎn)。

從生產(chǎn)車間到商場貨架：“市場關(guān)”的誠信考驗(yàn)

從2017年首條自動化生產(chǎn)線投產(chǎn)至今，海玉園將傳統(tǒng)石頭餅改良，推出麻辣、椒鹽等新口味，深受全國消費(fèi)者喜愛。如今，海玉園的銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國，線下網(wǎng)點(diǎn)覆蓋山西，線上進(jìn)駐京東、抖音等平臺。

“過去銷售部門用表格記錄發(fā)貨量，財(cái)務(wù)部用財(cái)務(wù)軟件記賬，兩邊數(shù)據(jù)對不上是常事。”公司財(cái)務(wù)總監(jiān)介紹，這導(dǎo)致企業(yè)無法精準(zhǔn)掌握不同區(qū)域、不同渠道的銷售狀況，營銷決策如同“盲人摸象”。

2019年，海玉園啟動數(shù)字化改革，在銷售環(huán)節(jié)引入“海銷通”營銷管理作業(yè)平臺，將銷售合同、發(fā)貨單、收款記錄等業(yè)務(wù)全流程納入數(shù)字化管理。在財(cái)務(wù)環(huán)節(jié)，財(cái)務(wù)系統(tǒng)將采購、發(fā)票、銷售等數(shù)據(jù)自動關(guān)聯(lián)，推動財(cái)務(wù)內(nèi)控從“人為管控”轉(zhuǎn)向“系統(tǒng)管控”。

“不同渠道的涉稅管理各有側(cè)重，但核心都是‘按規(guī)矩來’。”公司銷售總監(jiān)說，“現(xiàn)在銷售數(shù)據(jù)直接在‘地圖’上就能看得一清二楚，我們不僅能實(shí)時掌握各渠道動銷數(shù)據(jù)，還能精準(zhǔn)計(jì)算增值稅銷項(xiàng)稅額，避免漏報(bào)錯報(bào)。”

在嚴(yán)密的財(cái)務(wù)體系下，每一筆收支都被記錄，最終形成清晰的數(shù)字脈絡(luò)，使差錯“無處遁形”。這種精細(xì)化管理，讓“海玉”品牌在市場上站穩(wěn)了腳跟。“短期看合規(guī)是約束，長期看卻是最好的名片。”張文海說。

（作者系中國稅務(wù)報(bào)社2025年度骨干通訊員培訓(xùn)班學(xué)員。作者單位：國家稅務(wù)總局北海市稅務(wù)局、銀川市稅務(wù)局、西安市稅務(wù)局、臺州市路橋區(qū)稅務(wù)局、上海市嘉定區(qū)稅務(wù)局、寧波市奉化區(qū)稅務(wù)局、天津市和平區(qū)稅務(wù)局）